Công thức axit tartaric là gì ? Cùng tìm hiểu về nó.

Công thức axit tartaric

Công thức axit tartaric được đưa ra ở đây cùng với công thức cấu tạo của nó. Axit tartaric, còn được gọi là axit dihydroxy butanedioic là một trong những axit cacboxylic và nếu được tìm thấy tự nhiên trong một số loại trái cây như nho, chuối, me, v.v. Cấu trúc chi tiết và công thức hóa học của axit dihydroxy butanedioic tức là axit tartaric được giải thích dưới đây.

Axit tartaric Công thức hóa học

Axit tartaric có 4 nguyên tử cacbon, 6 nguyên tử hydro và 6 nguyên tử oxy. Nó có trọng lượng phân tử là 150,09 g / mol và có hai nhóm hydroxy cùng với hai nhóm dicarboxylic. Công thức hóa học dihydroxy butanedioic acid (tartaric acid) được cho là

Axit tartaric Công thức cấu tạo

Axit tartaric là một axit dihydroxy và đicacboxylic vì nó có hai nhóm OH và hai COOH. Nó là một phân tử bất đối xứng và thể hiện các đặc tính đồng phân lập thể cụ thể là, axit D-tartaric, axit L-tartaric và axit meso-tartaric. Kiểm tra đồng phân để biết thêm về tính chất đồng phân lập thể của các đồng phân cùng với các phân loại của chúng.

Cấu trúc đơn giản của axit Tartaric

Cấu trúc của Axit D-tartaric

Cấu trúc của Axit L-tartaric

Cấu trúc của Axit Meso-tartaric

Axit tartaric dễ hòa tan trong nước và được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm do đặc tính chống oxy hóa của nó. Ngoài ra, nó còn có một số ứng dụng công nghiệp như đánh bóng kim loại, in ảnh, nhuộm len, v.v.

Xem thêm: