Cổng Thông Tin Đại Học, Cao Đẳng Lớn Nhất Việt Nam

TỔNG HỢP 5 CÁCH LÀM BÁNH FLAN NGON NHƯ TIỆM

Bánh flan hot rầm rộ trong các năm trở lại đây, được coi là một trong những món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất. Phù hợp cho các mín tráng miệng và xuất hiện khá nhiều trong các bữa tiệc từ lớn tới nhỏ.

Hãy cùng điểm qua 5 cách làm bánh flan nhanh và đơn giản nhất tại nhà nhé. 

1, Đặc điểm của bánh flan: 

Bánh faln béo ngậy được lòng của tất cả các chị em và trẻ nhỏ hay còn gọi là bánh lăng, một trong những thức ăn tráng miệng phổ biến trên bàn tiệc của việt Nam. Bánh lăng có mùi thơm, mềm mịn, vị tươi mát và ngọt, kết hợp cùng vị đắng nhẹ của caramen để tạo ra một mùi vị bánh không lẫn vào đâu được. 

Tuy chỉ là món ăn vặt, nhưng vì được lòng rất nhiều tín đồ của Việt Nam, bên cạnh đó chị em đang săn lùng các mẹo làm bánh lăng ngon nhất để phục vụ gia đình, chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh flan nhé.

cách làm bánh flan
Bánh flan Cafe

2, NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH FLAN 

Trước khi thực hiện cách làm bánh flan, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

  • 6 quả trứng gà. 
  • 1 hộp sữa đặc ông thọ 
  • 100g đường 
  • 2 ống hương vani 
  • Nước lọc sạch 
  • Chanh 
  • Cốc hoặc hộp đựng. 

Một số mẹ có thể thay hương vani thành dầu chuối hoặc một số loại hương vị khác nếu không dùng được vani nhé. 

Cách làm bánh flan 1: 

  • Cho đường và nước vào một nồi sạch, cho lên bếp đun sôi khoảng 10p, lừa vừa để tránh đường bị cháy nhé. Khi đường sôi, thì vắt vào nồi nửa quả chanh, giúp thanh vị caramen. 
  • Đun sôi đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián, thì tắt bếp và cho hỗn hợp vào cốc hoặc khuôn đựng, nhớ là tráng lớp mỏng nhẹ thôi nhé! 
  • Dùng 6 lòng đỏ trứng và 2 phần lòng trắng trứng gà, cùng với vani và 30g đường vào khuấy đều, Khuấy nhẹ tay để không làm bông trứng. Đợi đến khi đường và trứng hòa tan là được. 
  • Cho sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho sôi sữa rồi tắt bếp, cho sữa đặc vào khuấy tan. 
  • Đổ hỗn hợp sữa vừa sôi vào trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng và sữa tạo thành hỗn hợp tan mịn, Lọc qua rây để hỗn hợp được mịn hoàn toàn nhé. 
  • Cho trứng, sữa vào caramen, đậy nắp cốc và đưa hấp cách thủy chừng 35p, cho lửa nhỏ và thường xuyên mở nắp để tránh nước đọng. Dùng tăm xăm, nếu không dính thì bánh đã chính, để nguội và cho vào tủ lạnh. 
cách làm bánh flan
Sau khi làm thành công cho vào tủ lạnh mát rồi hãy ăn

Cách làm bánh flan 2: 

  • Cách làm bánh flan thắng caramen như bước đầu của cách 1, phần caramen này hầu như chỉ có một công thức làm, nên có thể áp dụng khá bài bản. 
  • Cho 6 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi vào và khuấy tan, nhẹ tay và không làm bông trứng nhé. 
  • Cho đường, sữa tươi vào nồi, đun đến khi sữa ấm khoảng 80 độ, cho vào trứng gà + Ống vani và khuấy tan. Rây qua lưới để được hỗn hợp mịn hoàn toàn. 
  • Cho trứng và sữa vào caramen trước đó rồi mang đi hấp cách thủy tầm 40P đến khi chín, để nguội vac dùng lạnh. 

Cách làm bánh flan 3: BÁNH FLAN PHÔ MAI 

Đây là cách làm bánh flan khá được yêu thích, dựa trên cách làm bánh flan truyền thống, được làm từ những nguyên liệu sau: 

  • 6 quả trứng gà 
  • sữa tươi không đường 
  • sữa đặc 
  • Phô mai 
  • đường 
  • Vani 
  • Chanh tươi 

Cách làm bánh flan phô mai: 

  • Cho đường vào nước và thắng màu caramen, cho tới khi thành màu cánh gián thì tắt bếp và tráng lớp mỏng lên hộp đựng. 
  • Cho 6 phần lòng đỏ và 2 phân  trắng trứng, cùng vani vào khuấy đều. 
  • Đem hấp cách thủy pho mai cho tan ra và hòa cùng sữa tươi, nấu ấm đến khoảng 80 độ thì tắt bếp, cho vào phần trứng khuấy đều 
  • Mang hỗn hợp cho vào khuôn và hấp cách thủy đến khi chính. 
  • Dùng với kem tươi, hoặc hoa quả ướp lạnh sẽ tăng vị béo của bánh flan. 

Cách làm bánh flan 4:

Cách làm bánh flan này khá mới lạ, và hầu như chưa có ai làm, mình cũng chỉ thử qua 3 lần, thấy kết quả khá ok nên muốn chia sẻ cùng mọi người. 

Nguyên liệu để làm nên món bánh flan này gồm: 

  • Đường 
  • Sữa tươi 
  • Sữa đặc 
  • Trứng gà 
  • Chanh 
  • Dâu tây 
  • Bơ 

Thắng đường và nước cho thành màu cánh gián, sau đó tráng lớp caramen này len mỗi khuôn, một lớp mỏng dưới khuôn để tạo độ ngậy, béo cho bánh flan. 

  • Cho đường, sữa, bơ vào nấu đến khi âm ỉ sôi rồi tắt bếp, khuấy lòng đỏ trứng với 2 thìa đường để tạo độ ngọt, dâu tây cắt hạt lựu nhỏ, hoặc băm nhỏ. 
  • Cho sữa đã nấu vào trứng, rây cho hỗn hợp qua rây thật mịn, để khi hấp không có trứng vón cục. khuấy đều hỗn hợp và cho vào khuôn vừa tráng qua caramen, chỉ đổ 1 nửa khuôn bánh, 
  • Mang bánh đi hấp khoảng 15p, cho đến khi mặt bánh phía trên hơi chín là được dàn mỏng lớp dâu tây băm nhỏ lên mặt hoặc cho 1 lớp hạt lựu lên, sau đó đổ trứng và sữa đầy khuôn bánh. Hấp tiếp 30p nữa đến khi chính hoàn toàn 
  • KHi ăn, cho thêm nước cốt dừa lạnh, và dùng với đá xay nhé 

Bánh flan vừa là thức ăn giàu giá trị dinh dưỡng, vừa có giá thành rẻ, lại rất dễ làm, thường xuyên dùng bánh flan còn có thể làm đẹp da, bổ sung khoáng chất từ lòng đỏ trứng gà. Trên đây là 4 cách làm bánh flan hấp dẫn mà mẹ nên thử tại nhà. Hãy note lại khi cần dùng đến nhé. 

Xem thêm:

0 0 votes
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Khoa Y Dược Hà Nội tuyển sinh chính quy & liên thông vb2 các ngành Y Dược

Du học & XKLD Hướng tới 1 tương lai phát triển hơn

ĐỌC TRUYỆN HAY NHẤT

Bài viết mới nhất

https://tintuctuyensinh.vn/wp-content/uploads/2021/04/2.jpg
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x