Ngành Kỹ thuật thực phẩm là gì

• Ngành Kỹ thuật thực phẩm (T.A: Food Engineering) là ngành có khả năng giải quyết được những vấn đề liên quan đến sản xuất thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm, chế biến thực phẩm, các CS nghiên cứu trong lĩnh vực thực phẩm.
• Chương trình đào tạo ngành Kỹ thuật thực phẩm nhằm trang bị cho sinh viên có phẩm chất chính trị, chuyên môn sâu, góp phần đáp ứng nhu cầu nhân lực kỹ thuật cho sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước. Kỹ sư ngành  KT thực phẩm có khả năng giải quyết các vấn đề kỹ thuật trong cuộc sống về sản xuất, có năng lực tham gia nghiên cứu khoa học, giảng dạy, thiết kế và lập dự án phát triển sản xuất.
• Theo học ngành Kỹ thuật thực phẩm, sau khi ra trường, sinh viên có thể đảm nhiệm công tác tại các cơ sở bảo quản, chế biến, kinh doanh thực phẩm, các cơ quan kiểm tra chất lượng và an toàn thực phẩm, các cơ sở nghiên cứu tư vấn trong lĩnh vực thực phẩm, các trường trung cấp chuyên nghiệp, cao đẳng và đại học.

Chương trình đào tào ngành Kỹ thuật thực phẩm

Các bạn tham khảo khung chương trình đào tạo và các môn học chuyên ngành Kỹ thuật thực phẩm trong bảng dưới đây.

Các khối thi vào ngành Kỹ thuật thực phẩm

– Mã ngành học: 7540102

– Ngành Kỹ thuật thực phẩm xét tuyển các khối sau:

• KHỐI A00: Môn học: Toán, Vật lí, Hóa học
• KHỐI A16: Môn học: Toán, Khoa học tự nhiên, Ngữ văn
• KHỐI B00: Môn học: Toán, Hóa học, Sinh học
• KHỐI D01: Môn học: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
• KHỐI D07: Môn học: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
• KHỐI D90: Môn học: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Pháp

*Xem thêm: Ngành Kỹ thuật máy tính là gì? Top 3 trường uy tín chất lượng

Điểm chuẩn ngành Kỹ thuật thực phẩm

Với Điểm chuẩn năm 2018 của ngành Kỹ thuật thực phẩm tại các trường đại học, mức điểm chuẩn được dao động khoảng từ 14 đến 21 điểm và phụ thuộc theo tổ hợp xét tuyển và hình thức xét tuyển của các trường.

Top 4 trường đào tạo ngành Kỹ thuật thực phẩm uy tín chất lượng

Hiện nay, có rất ít các trường chuyên đào tạo ngành Kỹ thuật thực phẩm nhưng các bạn có thể tham khảo thông qua bài viết gợi ý dưới đây :

Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Danh sách đầu tiên trong bảng XH là trường đại học BK Hà Nội, thuộc trường Top những trường đại học đáng học nhất, đây chắc chắn là môi trường tốt nhất cho sinh viên theo học ngành công nghệ thực phẩm.

Với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và cơ sở vật chất tốt có thể làm chủ các lĩnh vực khoa học và công nghệ liên quan đến công nghệ thực phẩm, có kiến thức khoa học cơ bản và kỹ thuật cơ sở ngành vững chắc, kiến thức chuyên môn trình độ cao, có kỹ năng thực hành chuyên nghiệp, nghiên cứu khoa học độc lập và nhạy bén về sáng tạo, khả năng thích ứng cao với môi trường kinh tế-xã hội, giải quyết vấn đề lớn về khoa học và KT của ngành công nghệ thực phẩm trong môi trường về nghiên cứu và sản xuất.

Sinh viên ra trường sẽ có nhiều đk và cơ hội làm việc tại các cơ quan nhà nước, tại viện sinh học quốc gia hoặc làm việc tại các nhà máy nghiên cứu, phát triển tạo ra thực phẩm.

Đại học Bách Khoa TPHCM

Chương trình ĐH cung cấp kiến thức vững chắc về Kỹ thuật thực phẩm giúp sinh viên nắm được cách vận hành tốt dây chuyền sản xuất, quản lý sản xuất tốt khi làm việc tại nhà máy.

Chương trình cung cấp kiến thức mọi nền tảng và kiến thức chuyên ngành về KH thực phẩm nhằm giúp kỹ sư ra trường có thể vận dụng trong nghề nghiệp, đưa ra các giải pháp công nghệ phù hợp và giải quyết các vấn đề trong sản xuất thực phẩm và thiết kế sản phẩm mới nhằm đảm bảo chất lượng, sự an toàn và dinh dưỡng của thực phẩm.

Chương trình cung cấp cho người học nền tảng công nghệ vững chắc, trong đó các công nghệ từ truyền thống và hiện đại, các nguyên lý công nghệ cốt lõi nhằm giúp người học sau khi tốt nghiệp có thể giải quyết các vấn đề công nghệ một cách hiệu quả cho nhà máy và nơi làm việc.

Chương trình học rèn luyện cho các sinh viên một phong cách năng động, tự tin; phương cách tiếp cận vấn đề và làm việc hiệu quả, có khả năng cải thiện bản thân, khả năng học tập và nâng cao kiến thức trọn đời.
Với những điểm mạnh trên, đây chính là ngôi trường có rất nhiều các bạn sinh viên mong ước. Khoảng thời gian học tại đây sẽ là điều thú vị và đáng nhớ với các bạn nếu các sinh viên có cơ hội học tập và thực tập tại đây.

Đại học sư phạm kỹ thuật Tp.HCM

Là một trong những trường thuộc Top thứ 3 của TP.HCM chuyên đào tạo về lĩnh vực kỹ thuật công nghệ, ĐHSP kỹ thuật Tp.Hcm tự hào mang lại chương trình đào tạo chất lượng ngành công nghệ thực phẩm tuyệt vời dành cho sinh viên.

Bên cạnh đội ngũ giảng viên nhiệt tình và giàu kinh nghiệm, luôn tận tâm với nghề, trường cũng có cơ sở vật chất hiện đại, thuận tiện và thân thiện trong việc thực hành những kiến thức, kỹ năng cá nhân của sinh viên.

Đây cũng là một trong những ngôi trường được rất nhiều các bạn học sinh quan tâm để có thể được học tập tại đây.

Đại học Nông Lâm Tp.hcm

Khoa CNTP chọn triết lý dạy học là nơi kiến tạo (Constructivism) được thể hiện trong Bloom taxanomy, và chọn “mức” giảng dạy và học có thể các bước từ “Áp dụng” (Applying) đến “Kiến tạo” (Creating)

Với mục tiêu đào tạo nhân lực được trang bị các kinh nghiệm tiên tiến : nắm vững chuyên môn, có kỹ năng thực hành thành thạo và kỹ năng ứng dụng tốt đáp ứng cho nhu cầu phát triển đất nước, theo kịp nhịp độ phát triển của các nước trên thế giới.

Sinh viên sẽ được trang bị những kiến thức nâng cao về ngành và được thực hành cũng như tiếp cận với những kiến thức thực tế để sinh viên có những cái nhìn rõ hơn về ngành.

Ngành Kỹ thuật thực phẩm ra trường làm gì

Sinh viên tốt nghiệp ngành Kỹ thuật thực phẩm có khả năng làm việc trong các lĩnh vực như phân tích thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm, công nghệ sản xuất bia rượu – nước giải khát, chế biến đồ uống thực phẩm… Cụ thể:

• Lĩnh vực Chuyên viên tại các cơ quan quản lý nhà nước về lĩnh vực Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng trong Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, An toàn Thực phẩm.
• Vị trí Giảng viên: Có thể làm cán bộ nghiên cứu tại trường đại học, viện nghiên cứu, viện kiểm nghiệm chất lượng của Việt Nam và quốc tế.
• Làm Kỹ sư tại các doanh nghiệp trong nước và các tập đoàn đa quốc gia về lĩnh vực: chế biến lương thực, thực phẩm chức năng, đồ uống rượu bia, ….
• Cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý chất lượng tại các đơn vị tư vấn, thiết kế, lắp đặt dây chuyền sản xuất trong công nghiệp thực phẩm, quá trình và thiết bị trong Công nghệ thực phẩm.
• Làm việc tại lĩnh vực nghiên cứu tại các Phòng thí nghiệm của các nhà máy; Bộ phận sản xuất và vận hành nhà máy, các phân xưởng sản xuất; Bộ phận bảo đảm chất lượng.

Mức lương ngành Kỹ thuật thực phẩm

Sinh viên mới ra trường thường làm các vị trí từ cơ bản đến nâng cao nên mức lương khởi điểm rơi vào khoảng 5.000.000 – 6.000.000 VND/tháng. Sau khi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm, tuổi nghề cũng như chuyên môn vượt trội, cơ hội thăng tiến trong ngành là rất cao. Mức lương của các chuyên viên, kỹ sư, quản lý, giám sát bộ phận có thể lên đến 2.000 – 3.000 USD/tháng.

Những tố chất phù hợp với ngành Kỹ thuật thực phẩm

Để có thể học tốt hoặc đi sâu vào nghiên cứu ngành Kỹ thuật thực phẩm, bạn cần sở hữu những tố chất sau đây:

• Có niềm đam mê khoa học và công inghệ, thích nghiên cứu, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm.
• Khả năng cao về môn học tự nhiên như: toán, sinh , vật lý.
• Có tư duy nhạy bén, sự sáng tạo trong việc nắm bắt người tiêu dùng.
• Kỹ năng ngoại ngữ và tin học cũng như những kỹ năng mềm như kỹ năng giao tiếp, kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng làm việc nhóm…

Với thông tin trên, ngành Kỹ thuật thực phẩm phụ thuộc nhiều yếu tố khác nhau thế nên các bạn có thể lựa chọn ngành để phù hợp với bản thân .