Amoni bicarbonate (NH4HCO3) – học hóa dễ hiểu

Amoni bicarbonate là gì?

Nh₄HCO₃ là một hợp chất vô cơ với tên hóa học Ammonium bicarbonate. Nó còn được gọi là Amoni hydro cacbonat hoặc Monoammonium cacbonat hoặc Amoni hydro cacbonat. Đó là muối bicarbonate (HCO⁻₃) của ion amoni (NH⁺₄) dễ phân hủy thành CO₂ (carbon dioxide), amoniac và nước.

Amoni hydro cacbonat là một màu trắng rắn tinh thể có mùi như amoniac. Nó hòa tan trong nước nhưng không hòa tan trong ethanol, acetone, rượu và benzen. Nó rất nguy hiểm cho môi trường và các biện pháp ngay lập tức nên được thực hiện để ngăn chặn sự lây lan. Nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm.

Tính chất của Amoni bicarbonate – NH₄HCO₃

Cấu trúc amoni bicarbonate – NH₄HCO₃

Nh₄HCO₃ Công dụng (Amoni bicarbonate)

• Amoni bicarbonate được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất phụ gia thực phẩm.
• Được sử dụng trong bình chữa cháy.
• Được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuộm.
• Được sử dụng như một loại phân bón.
• Được sử dụng để sản xuất muối amoni.
• Được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm dược phẩm.
• Được sử dụng trong việc làm sơn.
• Được sử dụng trong sản xuất gốm sứ.
• Được sử dụng trong thuộc da.
• Được sử dụng trong phòng tắm làm mát.

Sản xuất Amoni bicarbonate

Amoni hydro cacbonat thu được bằng cách kết hợp carbon dioxide (CO₂) và amoniac (NH₃):

Đồng₂ + NH₃ + H₂O → (NH)₄)HCO₃

Hợp chất này không ổn định nhiệt và dung dịch phản ứng được duy trì lạnh để cho phép lượng mưa như một chất rắn màu trắng. Trong năm 1997, gần 1.00.000 tấn đã được sản xuất theo quy trình trên.

Nguy cơ sức khỏe

Hít phải Monoammonium cacbonat gây kích ứng đường hô hấp. Nuốt có hại và tiếp xúc với da hoặc mắt gây kích ứng nghiêm trọng. Khi đun nóng, gây kích ứng, khí amoniac độc hại sẽ được giải phóng khỏi hợp chất. Nó phân hủy với vụ nổ và khí amoniac được sản xuất.

Câu hỏi thường gặp

Công dụng của amoni bicarbonate là gì?

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, amoni bicarbonate được sử dụng như một tác nhân để lại cho các mặt hàng nướng phẳng, bao gồm bánh quy và bánh quy giòn. Cho đến khi bột nở ngày nay được cung cấp, hợp chất này đã được sử dụng rộng rãi trong nhà cho mục đích nướng bánh.

Amoni bicarbonate có độc không?

Amoni Cacbonat là một muối tinh thể, không độc hại, màu trắng với công thức phân tử (NH4)2CO3. Nó còn được gọi là amoniac của thợ làm bánh và còn được gọi là hartshorn. Amoni cacbonat hòa tan trong nước, và hợp chất phân hủy trong nước nóng.

Amoni bicarbonate được sản xuất như thế nào?

Amoni bicarbonate có thể được sản xuất bằng cách phản ứng amoniac với carbon dioxide với sự hiện diện của nước. Vì hợp chất này không ổn định nhiệt, các điều kiện phản ứng phải được giữ tương đối lạnh.

Xem thêm: 

Công thức Khoảng cách giữa 2 mặt phẳng

20 mẫu mở bài thơ Sóng hay nhất Ngữ Văn 10

Hoa đào trong tiếng anh được định nghĩa và phát âm như thế nào ?