Sự khác biệt giữa chất béo và cholesterol xem hiểu trong 5 phút

Chất béo được tạo ra từ các phân tử axit béo đơn gắn với glycerol, một xương sống 3 cacbon.

Dạng chất béo phổ biến nhất được gọi là chất béo trung tính, hoặc triacylglycerol bao gồm 3 axit béo được thêm vào xương sống, và giống như một cái nĩa không có tay cầm. Chất béo và cholesterol thuộc về một nhóm phân tử đặc biệt được gọi là lipid. Chất béo và dầu là thuật ngữ thường được sử dụng để chỉ các nguồn thực phẩm giàu chất béo trung tính. Thường thì chất béo và dầu được coi là khác nhau dựa trên vẻ bề ngoài; chất béo ở thể rắn ở nhiệt độ thường và dầu ở thể lỏng.

Tồn tại một lớp phân tử sinh học được gọi là lipid. Chất béo thuộc lớp này. Chúng không hòa tan trong nước và thường hòa tan trong dung môi hữu cơ . Có nhiều loại chất béo khác nhau. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, hai chất béo này ở thể rắn ở nhiệt độ phòng. Chúng chủ yếu được tìm thấy ở động vật, ví dụ như thịt đỏ. Chất béo chuyển hóa được tạo ra để thay đổi và tăng thời hạn sử dụng của chúng. Chúng cứng ở nhiệt độ phòng. Chúng có nhiệm vụ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể. Ví dụ như đồ ăn nhẹ như khoai tây chiên, v.v … Chất béo không bão hòa ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng. Chúng giúp kiểm soát mức cholesterol. Có hai loại chất béo không bão hòa và chúng là chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn.

Cholesterol là gì?

Nó được tạo ra trong cơ thể và tạo màng bao quanh tế bào để bảo vệ nó. Nó là một hợp chất hóa học có bản chất là sáp. Gan sản xuất cholesterol, nó có trong thịt mỡ đỏ, pho mát, bơ, trứng. Lipoprotein giúp vận chuyển chúng qua máu. Lượng cholesterol tăng lên không tốt cho sức khỏe vì nó gây ra các bệnh tim mạch.

Cholesterol không phải là một chất dinh dưỡng thiết yếu phải được lấy từ thực phẩm. Nhưng nó là một phần quan trọng của màng tế bào của chúng ta và nó hiện diện tự nhiên trong tất cả các tế bào của chúng ta bởi vì cơ thể con người thực sự tạo ra tất cả cholesterol cần thiết.

Sự khác biệt giữa Bảng chất béo và Cholesterol

Chất béo và cholesterol là hai loại lipid khác nhau, là những hợp chất hữu cơ không hòa tan trong nước. Mặc dù chúng thường xuất hiện cùng nhau trong thức ăn và máu, nhưng chúng có cơ chế rất riêng biệt và chỉ có một số vai trò chung.

Chất béo cung cấp năng lượng calo, nhưng cholesterol thì không. Cả chất béo và cholesterol đều có thể được tạo ra trong chế độ ăn uống và có thể được tổng hợp trong cơ thể, đặc biệt là ở gan. Tuy nhiên, lipid được tiêu thụ trong ruột cùng nhau. Vì máu chủ yếu là nước nên nó được phân phối thông qua các phân tử chất mang hòa tan trong nước được gọi là lipoprotein.

Để bạn hiểu chất béo và cholesterol khác nhau như thế nào , dưới đây là một số điểm khác biệt chính giữa chất béo và cholesterol:

Đây là một số khác biệt quan trọng giữa cholesterol và chất béo .

Để biết sự khác biệt giữa các chủ đề khác trong hóa học, bạn có thể đăng ký BYJU’S hoặc tải xuống ứng dụng của chúng tôi để có nội dung đơn giản và thú vị. Ứng dụng học tập k-12 lớn nhất của Ấn Độ với các giáo viên hàng đầu trên toàn quốc với kỹ năng giảng dạy xuất sắc. Tìm ghi chú, giấy câu hỏi cho các môn học khác như Toán học, Vật lý, Sinh học và các kỳ thi cạnh tranh khác nhau.