Cổng Thông Tin Đại Học, Cao Đẳng Lớn Nhất Việt Nam

Sự khác biệt giữa chất béo và cholesterol xem hiểu trong 5 phút

KHOA Y DƯỢC HÀ NỘI

Thẳng tiến vào đại học chỉ với: Điểm lớp 12 Từ 6,5 Điểm thi từ 18 năm 2021

Chất béo được tạo ra từ các phân tử axit béo đơn gắn với glycerol, một xương sống 3 cacbon.

Dạng chất béo phổ biến nhất được gọi là chất béo trung tính, hoặc triacylglycerol bao gồm 3 axit béo được thêm vào xương sống, và giống như một cái nĩa không có tay cầm. Chất béo và cholesterol thuộc về một nhóm phân tử đặc biệt được gọi là lipid. Chất béo và dầu là thuật ngữ thường được sử dụng để chỉ các nguồn thực phẩm giàu chất béo trung tính. Thường thì chất béo và dầu được coi là khác nhau dựa trên vẻ bề ngoài; chất béo ở thể rắn ở nhiệt độ thường và dầu ở thể lỏng.

Tồn tại một lớp phân tử sinh học được gọi là lipid. Chất béo thuộc lớp này. Chúng không hòa tan trong nước và thường hòa tan trong dung môi hữu cơ . Có nhiều loại chất béo khác nhau. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, hai chất béo này ở thể rắn ở nhiệt độ phòng. Chúng chủ yếu được tìm thấy ở động vật, ví dụ như thịt đỏ. Chất béo chuyển hóa được tạo ra để thay đổi và tăng thời hạn sử dụng của chúng. Chúng cứng ở nhiệt độ phòng. Chúng có nhiệm vụ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể. Ví dụ như đồ ăn nhẹ như khoai tây chiên, v.v … Chất béo không bão hòa ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng. Chúng giúp kiểm soát mức cholesterol. Có hai loại chất béo không bão hòa và chúng là chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn.

Cholesterol là gì?

Nó được tạo ra trong cơ thể và tạo màng bao quanh tế bào để bảo vệ nó. Nó là một hợp chất hóa học có bản chất là sáp. Gan sản xuất cholesterol, nó có trong thịt mỡ đỏ, pho mát, bơ, trứng. Lipoprotein giúp vận chuyển chúng qua máu. Lượng cholesterol tăng lên không tốt cho sức khỏe vì nó gây ra các bệnh tim mạch.

Cholesterol không phải là một chất dinh dưỡng thiết yếu phải được lấy từ thực phẩm. Nhưng nó là một phần quan trọng của màng tế bào của chúng ta và nó hiện diện tự nhiên trong tất cả các tế bào của chúng ta bởi vì cơ thể con người thực sự tạo ra tất cả cholesterol cần thiết.

Sự khác biệt giữa Bảng chất béo và Cholesterol

Chất béo và cholesterol là hai loại lipid khác nhau, là những hợp chất hữu cơ không hòa tan trong nước. Mặc dù chúng thường xuất hiện cùng nhau trong thức ăn và máu, nhưng chúng có cơ chế rất riêng biệt và chỉ có một số vai trò chung.

Chất béo cung cấp năng lượng calo, nhưng cholesterol thì không. Cả chất béo và cholesterol đều có thể được tạo ra trong chế độ ăn uống và có thể được tổng hợp trong cơ thể, đặc biệt là ở gan. Tuy nhiên, lipid được tiêu thụ trong ruột cùng nhau. Vì máu chủ yếu là nước nên nó được phân phối thông qua các phân tử chất mang hòa tan trong nước được gọi là lipoprotein.

Để bạn hiểu chất béo và cholesterol khác nhau như thế nào , dưới đây là một số điểm khác biệt chính giữa chất béo và cholesterol:

Sự khác biệt giữa chất béo và cholesterol
MẬP CHOLESTEROL
Nó cung cấp năng lượng bằng calo Nó không
Tìm thấy trong động vật, dầu thực vật, hải sản, gia cầm Cholesterol trong thức ăn được tìm thấy ở động vật
Các loại: Chuyển hóa, bão hòa, không bão hòa, tổng Các loại: Triglyceride, LDL, HDL, VLDL
Nó được bắt nguồn từ thế kỷ 12 Nó được bắt nguồn từ thế kỷ 19

Đây là một số khác biệt quan trọng giữa cholesterol và chất béo .

Để biết sự khác biệt giữa các chủ đề khác trong hóa học, bạn có thể đăng ký BYJU’S hoặc tải xuống ứng dụng của chúng tôi để có nội dung đơn giản và thú vị. Ứng dụng học tập k-12 lớn nhất của Ấn Độ với các giáo viên hàng đầu trên toàn quốc với kỹ năng giảng dạy xuất sắc. Tìm ghi chú, giấy câu hỏi cho các môn học khác như Toán học, Vật lý, Sinh học và các kỳ thi cạnh tranh khác nhau.

Câu hỏi thường gặp – Câu hỏi thường gặp

Sự khác biệt giữa chất béo và cholesterol là gì?

Cholesterol là một dạng lipid, cũng giống như chất béo. Tuy nhiên, trái ngược với chất béo, cholesterol không thể tiêu thụ, đổ mồ hôi hoặc đốt cháy năng lượng. Chất này chỉ có trong các sản phẩm động vật, bao gồm thịt bò, thịt gà, cá, thịt gia cầm, thịt hữu cơ và các loại thực phẩm từ sữa nhiều chất béo.

Làm thế nào để chất béo ảnh hưởng đến cholesterol?

Chất béo trong chế độ ăn, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng tổng lượng cholesterol trong máu và LDL. Thay thế một số chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn (đặc biệt là dầu ô liu và dầu hạt cải) có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu. Mức cholesterol HDL cao hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cholesterol có phải là axit béo không?

Cholesterol là một loại rượu không no trong họ hợp chất steroid; nó cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các tế bào động vật và là thành phần trung tâm của màng tế bào của chúng. Triglyceride là các este axit béo của glycerol, là phần lipid chính của chất béo thực phẩm động vật mà chất béo tích tụ.

Cholesterol là loại chất béo nào?

Chất béo bão hòa làm tăng tỷ lệ cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL hoặc “tốt”) và tỷ lệ cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL hoặc “xấu”), làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất béo trans. Chất béo trans. Loại chất béo này xuất hiện tự nhiên với một lượng nhỏ trong một số loại thực phẩm.

Loại cholesterol xấu là gì?

Cholesterol di chuyển qua máu đến các protein được gọi là lipoprotein. Có hai loại lipoprotein mang cholesterol đi khắp cơ thể: LDL (lipoprotein mật độ thấp), đôi khi được gọi là cholesterol “xấu”, chiếm phần lớn lượng cholesterol trong cơ thể bạn

0 0 votes
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Khoa Y Dược Hà Nội tuyển sinh chính quy

GIẢI TOÁN ONLINE SIÊU NHANH VÀ CHÍNH XÁC NHẤT

Bài viết mới nhất

Thi trắc nghiệm online
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x