Cổng Thông Tin Đại Học, Cao Đẳng Lớn Nhất Việt Nam

CÔNG THỨC ĐỘ RƯỢU CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU TÌM HIỂU 

Rượu được bày bán và phô ra ở tất cả mọi nơi. Chúng ta có thể bắt gặp từ những loại rẻ tiền trên đường phố hay các loại cao cấp hơn trong những nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thưởng thức rượu, cũng giống như không phải ai cũng biết về rượu và các công thức tạo nên một loại rượu tuyệt vời. 

Hãy cùng tintuctuyensinh tìm hiểu về công thức độ rượu hoàn hảo trong bài viết dưới đây. 

1. ĐỘ RƯỢU LÀ GÌ? CÔNG THỨC ĐỘ RƯỢU

Trước khi tìm hiểu về độ rượu, một số thông tin có thể rất hữu ích cho bạn khi muốn tìm hiểu về rượu như một vài cái tên, chẳng hạn:  Etanol, rượu ngũ cốc, cồn, ancol etylic.

Các loại rượu nói trên đều có chung một công thức là  C2H6O hay C2H5OH  và được coi như là công thức chung cho tất cả các loại rượu đã kể tên. Rượu etylic rất dễ bắt lửa, thường có khói và ngọn lửa tỏa ra màu xanh da trời đặc trưng. 

Rượu Etylic tan trong nước, tan trong ete và clorofom vô hạn. 

Đặc điểm của rượu nguyên chất là rất nặng, thường dùng trong các bài thuốc. Vì thế nên trước khi được bán ra thị trường, rượu được pha chế theo từng độ nặng nhẹ riêng để trở thành đặc trưng của từng loại. 

Công thức độ rượu được hiểu là đơn vị dùng để đo nồng độ rượu, tính bằng số ml rượu có trong 100ml dung dịch. Độ rượu cao, nghĩa là trong rượu có chứa nhiều chất cồn. 

Không khó để tính được độ rượu. Chúng ta có công thức độ rượu như sau: 

công thức độ rượu

Với công thức độ rượu trên thì: 

Đr là Độ rượu 

Vr là Thể tích rượu 

Vhh Là thể tích hỗn hợp của rượu và nước. 

Ví dụ: 

Trong 100 ml hỗn hợp, có 75 ml nước, thì sẽ có 35ml rượu tương đối. 

Hoặc trong 100ml hỗn hợp có 60ml rượu thì sẽ có 40ml nước tương ứng. 

Hiện nay, việc áp dụng công thức độ rượu hầu như không cần thiết vì sự ra đời của rất nhiều thiết bị đo độ cồn cho rượu như máy đo hoặc cồn kế,. Cả hai đều cho ra độ rượu đúng và tương ứng như nhau. Tuy nhiên, đa số đều sử dụng cồn kế vì nó khá gọn nhẹ, an toàn và phổ biến. Đặc biệt là giá thành cũng tạm ổn cho người kinh doanh. 

Máy đo nồng độ rượu được tìm thấy chủ yếu ở các khu công nghiệp chuyên sản xuất rượu hay sản xuất nước ép hoa quả. Càng dễ nhận thấy hơn khi xuất hiện trên các chặng đường để giúp CSGT đo nồng độ cồn trong hơi thở tài xế. 

2. PHƯƠNG PHÁP TÌM ĐỘ RƯỢU – HÓA HỌC 

Một số câu hỏi có thể khai thác được về độ rượu trong các bài tập như: 

  • Tính độ rượu khi cho thể tích dd hoặc thể tích nước. 
  • Tính khối lượng ancol etylic. sử dụng m= d.V (d= 0,8g/ml) và dùng số liệu trong bài
  • Tính V dd rượu thu được 
  • Tính V nước trong thể tích hỗn hợp

Trong mỗi bài đều sẽ cho những tư liệu tương ứng để tìm ra công thức độ rượu. Việc bạn cần làm là áp dụng các công thức một cách nhuần nhuyễn, Mọi vấn đề về độ rượu sẽ được giải quyết ngay. 

3. BIẾT ĐƯỢC ĐỘ RƯỢU LÀM GÌ? 

công thức độ rượu
Công thức độ rượu được tính để sản xuất rượu bia và đo nồng độ cồn

Việc sử dụng công thức độ rượu để biết được độ rượu vô cùng quan trọng. Ví dụ, chúng ta biết được độ rượu khi sử dụng trực tiếp, khi dùng ngâm làm thuốc, khi dùng để sát khuẩn, khử mùi, hoặc dùng để đốt, làm cháy. 

Không thể đốt được rượu 20, cũng như không thể dùng rượu nguyên chất để uống ngay sau khi vừa nấu được. Mỗi một loại rượu có một nồng độ rượu khác nhau để sử dụng đúng mục đích. 

  • Đối với rượu gạo, thường mức cồn sẽ ở mức 40 hoặc 45 độ. Đây được coi là múc cồn khá nặng và cần phải pha chế, cũng như làm giảm mức độ rượu xuống mới có thể dùng trực tiếp. 
  • Rượu an toàn là rượu từ 25 đến 40 độ. Khi đó, người ta cần pha thêm từ 50 đến 450ml nước vào 1 lít rượu để được rượu có nồng độ như trên.
  • Đối với doanh nghiệp kinh doanh theo hình thức công nghiệp, rượu càng nhẹ thì mức thuế càng thấp, nghĩa là lợi nhuận càng cao. Trong khi đó, mức phổ biến là từ 25 đến 40 độ 
  • Rượu nặng từ 40 độ trở lên, mà đặc biệt từ những loại có nồng độ trên 50, thường sẽ dùng để ngâm thuốc hoặc chôn cất. Thường thì sau khi chôn khoảng 1 năm trở lên, rượu sẽ ngon hơn và giá thành cũng đắt hơn gấp nhiều lần. Số năm chôn rượu càng cao thì giá thành cũng từ đó mà tăng cao. 
  •  Đối với người nấu và pha chế, việc sử dụng công thức độ rượu sẽ biết được độ rượu Giúp sử dụng đúng mục đích và giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh. ngoài ra, biết được độ rượu giúp phân loại rượu hợp lý và khoa học.

4. MỘT SỐ LOẠI RƯỢU HOT NHẤT HIỆN NAY

Hiện nay có thể dùng rượu để tặng quà, rượu dùng trong các buổi liên hoan, rượu dùng trong ẩm thực hoặc rượu dùng cho xoa bóp. Mỗi loại đều có nồng độ cồn riêng. Ví dụ như: 

Thường thì khi tặng sếp rượu, bạn để ý ở Giá tiền, màu rượu và nguồn gốc là chủ yếu. Những loại như vang đỏ, vang trắng hoặc các loại rượu từ các hãng nổi tiếng như Chivas Regal, Martin XO được khá nhiều người chú trọng. 

Khi dùng với các món nướng, bạn thường dùng rượu ngoại, rượu nhập, hoặc phổ biến là Soju hàn Quốc. 

Khi dùng cho việc nấu nướng hoặc làm sạch, thì dùng những loại rượu có nồng độ từ 30 đến 35 sẽ ngon hơn. 

Cảm ơn các bạn đã đọc tin tứcvề công thức độ rượu tại tintuctuyensinh!

0 0 vote
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Khoa Y Dược Hà Nội tuyển sinh chính quy & liên thông vb2 các ngành Y Dược

Du học & XKLD Hướng tới 1 tương lai phát triển hơn

Top 15 phim anime hay nhất mọi thời đại không đọc hơi phí

Bài viết mới nhất

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x