Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì với 9 trường uy tín chất lượng

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống chắc hẳn không còn tương đối xa lạ đối với chúng ta. Vậy ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì và sau khi ra trường làm gi? Hãy theo dõi qua bài viết dưới đây để hiểu cụ thể hơn về ngành học “hot” này.

Khám phá về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

• Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống (tên TA gọi là Restaurant Management and Gastronomy) là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn, nhà hàng về bình diện văn hóa ẩm thực với công việc chi tiết là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…

• mục đích ngành học này là được đào chia thành những tân cử nhân có đủ kĩ năng, chuyên môn, năng lực và đạo đức để hoạt động và làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, ăn uống. Sinh viên có thêm nhiều kỹ năng thực tế, biết học hỏi và tìm ra những công thức, món ăn mới lạ phục vụ khách hàng. Được tập huấn các kiến thức, tài năng về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và đơn vị hội nghị, hội thảo, yến tiệc… Có kĩ năng hoạch định chiến lược, cáng đáng về dịch vụ ăn uống; kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế. Để nhà hàng và khách sạn có sự tạo ra và hoạt động đúng với tôn chỉ mục đích.
• Sinh viên theo học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ được thiết bị tri thức, khả năng về kinh doanh các dịch vụ về nhà hàng và ẩm thực như: quản trị chất lượng du lịch, phân tách du lịch, nguyên tắc xây dựng khẩu phần, menu, dinh dưỡng học… Được học những môn chuyên ngành tiêu biểu như Quản trị chất lượng du lịch, Kế toán thương nghiệp – dịch vụ, phân tích du lịch, phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn, Dinh dưỡng học… trang bị những tài năng mềm, kỹ năng giao dịch, kĩ năng chỉ dẫn và đàm phán để đáp ứng tốt nhất cho nghề nghiệp sau này.

Chương trình tập huấn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Các bạn tham khảo khuông chương trình tập huấn và các môn học chuyên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong bảng dưới đây.

Tham khảo bài viết khác

Các danh sách khối thi vào ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

– Mã ngành: 7810202

– Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ được xét tuyển các tổ hợp môn sau:

• A00 (Toán, Lý, Hóa)
• C00 (Văn, Sử, Địa)
• D01 (Toán, Văn, Anh)
• C04 (Ngữ văn, Toán, Địa lí)
• D96 (Toán, Khoa học xã hội, Anh)
• D10 (Toán, Địa lí, Tiếng Anh)
• D03 (Văn, Toán, Tiếng Trung)

Điểm chuẩn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Trong năm 2018, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống nghiêng ngả trong khoảng14 đến 22,4 điểm, tùy theo phương thức xét tuyển của từng trường.

Top 9 trường tập huấn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Trong cả nước cho đến thời điểm hiện tại có một số trường đào tạo ngành học này. Điều này tăng thêm sự tuyển lựa trường phù hợp đối với thí sinh. Các trường huấn luyện ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đó là:

– Khu vực miền Bắc:

• Đại học Hạ Long

– Khu vực miền Trung:

• Khoa Du lịch – Đại học Huế

– Khu vực miền Nam:

• Đại học Công nghệ TP.HCM – HUTECH
• Đại học Hoa Sen
• Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM
• Đại học Công nghiệp TP.HCM
• Đại học Tài chính – Marketing
• Đại học Nguyễn Tất Thành
• Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM

Việc làm ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sau khi ra trường

Ngành học Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống vẫn luôn là ngành học có cơ hội xin việc thuận tiện. Trong điều kiện nhiều nhà hàng và khách sạn mở rộng nhiều nơi như nấm thì sinh viên tốt nghiệp ngành này sẽ không có nhiều nỗi lo bị thất nghiệp. sinh viên có thể làm các địa điểm như:

• Chuyên viên công ty sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng – khách sạn;
• Làm việc tại các sở ban ngành thúc đẩy đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa;
• Chuyên viên tham mưu, đơn vị và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trọng điểm đơn vị yến tiệc – hội nghị;
• Làm trong các tổ chức chính phủ hoặc phi chính phủ;
• biến thành người quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ để mắt khách hàng, sales và markekting cho các nhà hàng, khách sạn;
• chỉ dẫn viên du lịch, xây cất tour, tổ chức sự kiện, hội nghị cho đoàn khách trong và ngoài nước;
• Chuyên viên kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn;
• Thăng tiến thành tổng giám đốc, Tổ trưởng phòng ban, quản lý phòng ban lập mưu hoạch, điều phối nhân sự;
• Giảng dạy về các lĩnh vực Quản trị khách sạn, nhà hàng, du lịch tại các trường đại học cao đẳng chuyên đào tạo ngành này…

Mức lương trong ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Cũng giống như các ngành thuộc lĩnh vực du lịch, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cũng có mức thu nhập khá cao, vào khoảng 8 triệu đồng trở lên, chưa tính các khoản trợ cấp, tiền tip, tiền bo từ phía khách hàng dành cho sự đón rước, phục vụ tận tình với game thủ.

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cần có những tố chất gì?

Đối với những ngành nghề hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ, khách hàng thì tố chất đầu tiên cần có của một người viên chức đó là phải đặt ích lợi khách hàng lên trước tiên. Dường như người chơi cần phải:

• Có sự kiên trì, nhẫn nại
• Tập cho mình tính bình tĩnh
• Biết cách giải quyết mọi phát sinh
• Nắm bắt tâm lý khách hàng
• Có kinh nghiệm và chuyên môn tốt
• Có sức khỏe để làm việc
• Năng động, nhạy bén và sáng tạo
• kĩ năng giao tiếp và thuần thục ngoại ngữ
• ham mê học hỏi, đam mê khám phá ẩm thực để luôn cập nhật khuynh hướng ẩm thực trong nước và nhân loại.

chờ đợi những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống và có định hướng nghề nghiệp phù hợp với bạn dạng thân.