Ngành Công nghệ thực phẩm là gì? Top 5 trường đào tạo uy tín và chất lượng

Ngành Công nghệ thực phẩm là gì? 

Công nghệ thực phẩm (tên TA gọi là: Food Technology)

• là ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản lương thực và chế biến các nông sản. Ngành học này được ứng dụng cho an toàn thực phẩm… tất cả đều liên quan đến công nghệ thực phẩm; nhằm tối ưu các dinh dưỡng trong việc phục vụ ăn uống nhu cầu tất yếu của cộng đồng.
• Ngành Công nghệ thực phẩm đào tạo kiến thức nền tảng, chuyên sâu về hóa học, sinh học; vệ sinh an toàn thực phẩm; nguyên liệu chế biến và quy trình phân tích, đánh giá sản phẩm chât lượng thực phẩm; chế biến thực phẩm.. Có thể Nghiên cứu, thiết kế, lắp đặt, vận hành máy móc chuyền sản xuất; tổ chức, quản lý (công nghệ, kỹ thuật, chất lượng sản phẩm) và điều hành sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
• Bên cạnh đó, sinh viên còn được thường xuyên thực hành tại phòng thí nghiệm quy mô nhỏ, tập làm quen với công việc phân tích trạng thái của thực phẩm, đánh giá mức độ VSAT thực phẩm và thực hiện các quy trình chế biến, sản xuất và bảo quản thực phẩm.

2. Chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm

Các bạn tham khảo khung chương trình đào tạo và các môn học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm trong bảng dưới đây.

Những tổ hợp khối thi vào ngành Công nghệ thực phẩm 

– Mã ngành học: 7540101

– Dưới đây là một số tổ hợp khối thi của ngành Công nghệ thực phẩm:

• A00: Môn cần thi: <Toán, Vật lí, Hóa học>
• A01: Môn cần thi: <Toán, Vật lí, Tiếng Anh>
• A02: Môn cần thi: <Toán, Vật lí, Sinh học>
• B00: Môn cần thi: <Toán, Hóa học, Sinh học>
• B08: Môn cần thi: <Toán, Sinh học, Tiếng Anh>
• C01: Môn cần thi: <Ngữ văn, Toán, Vật lí>
• C02: Môn cần thi: <Môn cần thi: <Ngữ văn, Toán, Hóa học>
• C04: Môn cần thi: <Ngữ văn, Toán, Địa lí>
• C08: Môn cần thi: <Ngữ văn, Hóa học, Sinh>
• D01: Môn cần thi: <Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh>
• D07: Môn cần thi: <Toán, Hóa học, Tiếng Anh>
• D08:Môn cần thi: < Toán, Sinh học, Tiếng Anh>
• D90: Môn cần thi: <Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh>

Tham khảo bài viết: Ngành Kỹ thuật môi trường là gì? Top 5 trường uy tín, chất lượng

Điểm chuẩn trong ngành Công nghệ thực phẩm

Mức độ điểm trong ngành Công nghệ thực phẩm của các trường đại học nằm trong khoảng từ 15 – 25 điểm,phụ thuộc vào điểm khác nhau của từng trường.

Top 7 trường đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm uy tín, chất lượng

Hiện nay có rất nhiều trường chuyên về đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm, nhưng sẽ có số . Dưới đây là danh sách các trường có ngành Công nghệ thực phẩm theo từng khu vực.

– Khu vực miền Bắc:

Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Học viện Nông nghiệp Việt Nam (trước đây là Trường Đại học Nông nghiệp) được thành lập vào năm 1956. Ngôi trường học viện là một trong số đào tạo đa ngành với 39 ngành đào tạo chuẩn, 5 ngành đào tạo quốc tế, chất lượng giảng dạy của Tiếng Anh được đánh giá cao. Hàng năm, Học viện dành 30 tỷ đồng cấp dành học bổng cho sinh viên tài năng, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn. Với các sinh viên thủ khoa của Học viện, các học viên sẽ được cử đi đào tạo tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.

Ngoài khối kiến thức cơ bản và chuyên ngành về ngành công nghệ thực phẩm, sinh viên theo học ngành Công nghiệp thực phẩm tại Học viện NN Việt Nam còn được tập trung phát triển những kỹ năng cần thiết như: kỹ năng quản lý, kỹ năng lãnh đạo, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp…

Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội

– Khu vực miền Trung:

Đại học Bách khoa – Đại học Đà Nẵng

Trường Đại học Bách khoa – Đại học Đà Nẵng là một trong số trường thuộc hệ thống trường Đại học Đà Nẵng. Ngoài các chương trình đào tạo hệ đại học chính quy, trường còn được đào tạo hệ thực hành và hỗ trợ việc làm sau ra trường

Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng là một trong những ngôi trường đào tạo chuyên về kĩ thuật công nghệ và các chuyên ngành kĩ thuật. Đây cũng là ngôi trường được mong chờ  của nhiều bạn sinh viên nếu là người đam mê về công nghệ

Gắn liền với sứ mệnh của Đại học Đà Nẵng và Trường ĐHBK, Bộ môn Công nghệ thực phẩm-Khoa Hóa hướng đến mục tiêu trở thành một trong số các trung tâm đào tạo, nghiên cứu khoa học và chuyển giao thiết bị hiện đại trong lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm ở Miền Trung hoặc Tây Nguyên nói riêng và tại Việt Nam nói chung, từng bước tiếp cận quy trình các nước trong khu vực và thế giới.

Bộ môn hình thành năm 1978 cùng với sự ra đời của Khoa hóa học với cái nôi là Trường Đại học Bách khoa. Với thế hệ các thầy cô giảng viên đầu tiên là những giảng viên tâm huyết kinh nghiệm lâu năm được đào tạo tại các CS đào tạo KH và Công nghệ thực phẩm giàu truyền thống ở trong và ngoài nước.

Cơ sở vật chất từng bước được nâng cấp, đáp ứng nhu cầu dạy học và nghiên cứu các Bộ môn trong ngành, bao gồm các Phòng tí nghiệm Hóa Sinh, PTN Vi sinh, PTN CN thực phẩm, PTN Đánh giá nhận xét và Xưởng Công nghệ thực phẩm.

– Khu vực miền Nam:

Đại học Cần Thơ

Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH)

Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM

Chúng ta không nhắc đến trường đại học đào tạo ngành công nghiệp thực phẩm tốt nhất TP. HCM thì có lẽ sẽ là điều thiếu sót lớn nếu không nhắc đến Trường ĐH Công nghiệp thực phẩm.

Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM là trường đại học công lập luôn đào tạo các ngành về thực phẩm và kỹ thuật. Trong thời gian gần đây, nhà trường đã quy củ đến đội ngũ bộ khoa học kỹ thuật trẻ, có năng lực trong quá trình phát triển và nâng cao chất lượng đào tạo đa dạng của nhà trường.

Trường Đại học Công nghiệp Thực Phẩm TP.HCM trong năm 2019 – 2020 dự kiến áp dụng mức học phí đối với sinh viên/1 năm với mức lương dao động từ: 18.000.000đ – 20.000.000đ, theo từng ngành học.

Trong chương trình đào tạo, các học phần kỹ năng, giáo dục định hướng việc làm và trải nghiệm doanh nghiệp sinh viên được nhà trường hỗ trợ 100% kinh phí.

Trước đó, trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM đã có một sự kiện đào tạo đại học chính quy với thời gian rút gọn còn 3 năm, tương đương 7 học kỳ đào tạo chính.

Ngành Công nghệ thực phẩm sau ra trường làm gì

Ngành Công nghệ thực phẩm được xem là một ngành nghề quan trọng và có nhiều triển vọng nhất đối với sinh viên nước ta. Và sau khi sinh viên ra trường, dưới đây là vị trí lĩnh vực dành cho các sinh viên sau khi ra trường.  Cụ thể:

• Làm việc chuyên môn lĩnh vực tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm tiêu dùng như cá, sữa…
• Làm công tác đảm bảo về chất lượng lương thực thực phẩm trong lĩnh vực xuất khẩu.
• Làm việc tại các viện nghiên cứu về lĩnh vực thực phẩm.
• Làm tại vị trí kỹ thuật liên quan đến những đơn vị lĩnh vực chế biến, nâng cao chất lượng sản phẩm, lĩnh vực bảo quản trên cả nước.
• Trở thành chuyên gia tư vấn vấn đề về dinh dưỡng, trung tâm y tế dự phòng.
• Làm việc tại phòng thí nghiệm , sản xuất tại các nhà máy lớn, quản lý nhà máy và chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giảng viên tại các trường về thực phẩm và công nghệ sản xuất thực phẩm.
• Trở thành nhà KD thực phẩm, nguyên liệu để sản xuất thực phẩm.

Mức lương của ngành Công nghệ thực phẩm

Cơ hội việc làm trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm rất đa dạng, vì vậy, mức lương trong ngành cũng tương đối cao hơn so với những ngành học khác:

• Với sinh viên mới ra trường và kinh nghiệm chưa có thì mức dao động từ 3-5tr/1 tháng – một trong mức lương cơ bản nhất
• Với sinh viên có từ 3 – 5 năm kinh nghiệm sẽ có mức lương dao động từ 7 triệu đến 10 triệu đồng/tháng.

Những tố chất cần có trong ngành Công nghệ thực phẩm

Sau đây là tố chất cần có trong ngành Công nghệ thực phẩm qua bài viết dưới đây:

• Logic sáng tạo nhạy bén;
• Say mê về nghiên cứu công nghệ;
• Quan tâm về chất lượng thực phẩm, dịch vụ ăn uống;
• Chăm chỉ cần cù, có tính trách nhiệm cao;
• Nhạy bén khi nắm bắt tâm lý, đúng nhu cầu khách hàng…
• Tính kỷ luật: Làm việc trong mảng nghiên cứu-phát triển đòi hỏi các cá nhân phải có tổ chức và nghiêm túc.
• Thích tìm tòi: Người kỹ sư có thể tìm tòi phân tích về các cấp bách , công nghệ thực phẩm.
• Tính kiên trì: Phải kiên trì tìm ra một công thức đúng cho tất cả các thí nghiệm.

Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu và có thể lựa chọn ngành Công nghệ thực phẩm một cách phù hợp với bản thân .